How Nintendo is Quickly Returning to This Old Heart of Mine

Nintendo marked most of our childhoods; at least everyone I know that is around my age. For younger generations Nintendo as that funny console their parents got them to play retro-games while their friends had more interesting consoles like PlayStation or Xbox.

Pokémon Go Nintendo

Nintendo News and the Reasons it is Winning My Heart Back

Nintendo: From Zero to Hero

In a matter of months this year 2016 Nintendo went rapidly from zero to hero. Of course, everything that Nintendo has done these past months ended up in Nintendo’s stocks rising through the roof. It was something to be expected but I don’t think anyone thought that this was going to be done so radically and quickly, well, maybe just the accountant.

Nintendo Stock Chart 2016

2016 Nintendo Stock Chart May to July

In this chart you can see how Nintendo’s stocks have increased in the last 3 months, of course, don’t get fooled. It is not the highest it has been but it’s quite something. But enough with the numbers and let us talk about how and why Nintendo is winning my heart back.

2016 E3 Nintendo Announced The Legend of Zelda: Breath of the Wild

One of the most impressive news all of us gamers received during at E3 2016 was that Nintendo was finally sharing with us the name and possible release date of a game they had been promising since E3 2013 The Legend of Zelda: Breath of the Wild. With this new Legend of Zelda game all of us gamers went berserk and ignored the news shared by PlayStation and Xbox (including the new Xbox One S which is going to be smaller, white and cheaper). The new Zelda game is going to be an amazing journey through an open map that includes all of the features we love about these games with some new additions like the fact that this with be an open world game! The Legend of Zelda: Breath of the Wild will be available for Wii U.
Watch The Legend of Zelda: Breath of the Wild official trailer:

Nintendo Announces that the NES Console is Back

It’s like Christmas in July! Not only did July brought an amazing this which is what I’m going to talk about really soon but very early today Nintendo announced that the NES console is back and will be available to purchase on 11/11 it will have 30 games included. More news to come but this is already an amazing thing! What we know is that it will be smaller and it should be able to be connected directly to your new TV’s. Mario Bros 3, here I come! Stay tuned to Nintendo’s Social Networks or the official website for more information regarding the new NES console.

New NES Console 2016

The New NES Console

Pokémon Go the New Worldwide Sensation is Amazing!

Yes, I’m over 30. Yes, I haven’t moved a muscle or exercised properly in years. Yes, I am now walking like a mad person all around my home town Cancun to catch Pokémons even though the game has not been released officially here in Mexico. The mechanics of the game is just pure fun and it really makes you feel like you are your Pokémon character from those first Gameboy games that blew our minds when we were little. Or well, in my case, when I was old enough to run an Emulator in my computer as I was never allowed to purchase anything Nintendo related when I was growing up.

What do we know so far about Pokémon Go?

The maps are based on Google Maps (duh) and the stops and gyms were taken by an already existing GPS based game called Ingress. The stops marked by Ingress where brought into Pokémon and translated into Pokestops and Pokémon Gyms. This is why there are some city areas with few or none and other areas with more than one of them standing next to each other.
You really need to walk! When Pokémon Go was first released last week there was a possibility to use a fake GPS location to change places and move your character through your city or even to a different location like Mount Everest. This was quickly blocked by Pokémon and Nintendo. Along with having to walk around to find Pokémon you will also receive 2 km, 5 km and 10 km eggs with you. You need to actually WALK those kilometers if you want to hatch them. No bus, no car, no motorcycle, you will have to walk, skate or use a bicycle. If you exceed 12 mph (some say 15 mph) it will stop counting. If you don’t change places and are just moving around in circles it will stop counting. You need to actually change locations, the GPS must detect movement and be done under 15 mph (let’s make it 12 mph to make it safe).
The higher your lever the tougher the Pokémon get! Throughout these few days we have all been experimenting and at first got really excited by our first catch and then epically disappointed after evolving our first Pokémon just to find a Pidgey stronger than a recently evolved Pidgeot. My personal recommendation on this is: use Pidgeys, Weedles and Caterpies to evolve and release. This will boost your experience but do not get attached to them. You will quickly find a Pidgey stronger than your Pidgeot when you get above level 10.

My Pokemon Go Character Nintendo Team Mystic Team Wisdom

Yup, that’s me!

You don’t really NEED to choose a team but it’s part of the fun. So far there is no big difference by choosing teams. At first we were afraid that a certain team will find a particular kind of Pokémon that others. But teams are just to conquer gyms and battle. To this point the only way to battle a Pokémon is inside a gym. To catch a Pokémon you just throw a Pokéball at it and hope for the best. It is said that in future updates you will actually battle the Pokémon (just like the game) and be able to see and challenge other players in your area. Gyms are a great source of Experience Points and of Pokémon Coins. Most teams have WhatsApp groups and Facebook Groups to organize and meet each other. For me it’s been tons of fun as I have met a lot of people of all ages! Even as old as me!
No matter what they tell you Eevee evolution is random. A lot of people firmly believe that depending on the attack Eevee has it will evolve to something in particular. This theory was rapidly debunked and proven it is random. We would all love a Vaporeon or maybe you’re more into Flareon just cross your fingers and hope for the best. Remember, if you are a low level it is very likely you will end up discarding your Pokémon in the long run. There are Pokémon with combat power above 1,000 so you might want to aim a bit high if you plan to battle other players or take on a gym.

Well done, Nintendo, well done!

Well, now you know. Nintendo is now back in my life. I have been walking more that I had in years and enjoying a lot of time in places I have not been to in a long time.
Do you play Pokémon? What have you discovered so far? Are you thrilled about the new NES console? Tell me all about it!

Terribly disappointed by my new Motorola X 2nd Generation phone

I’ve been using cellular phones ever since my teen years, back when it was a phone and did nothing else but call. A little bit later after that texting was included and was a huge change for everyone. There was something else to do with your phone than just make or receive calls. Few minutes later I (as everyone else) was playing snake with my Nokia phone.

After the years passed I basically jumped from Motorola to Nokia and back to Motorola. The main thing that made me choose between one and the other was who made the most resistant model that year. When Motorola incorporated the literal “Vibrate and Ring option” which meant your phone would vibrate 3 times and then start ringing I opted out. Especially as a woman if it’s in your purse by the time it started ringing the other person had already hung up or by when I dove my hand into my purse I needed the vibration to let me know I had found the phone…

Then cell phones became much more. Cameras, texting, storage units, radios, just… everything! By that time I started using Blackberry. It seemed easy to use, safe and just free from every distraction. In came Twitter, Facebook and well, we all know this story. I spent most of the first stages of the “smart phone” era with a blackberry, I changed it three times for the new “blackberry curve” that was available that year. It was sturdy, resistant and damn easy to use.

When it was time to change phones again and Blackberry was no longer an option, since they were outrun by all other companies and BB phones were crazy expensive (for the same reason) I came across with the Motorola Razr i (XT890) and I fell completely in love again with Motorola.

The Moto Rzr was pink (when all other phones were black or white following the Samsung/iPhone trend) and it had what interested me the most: Gorilla Glass. This -for me- meant that it was a phone thought for heavy and long term use. Not designed to break at the first fall and change phones as you would change shirts (I usually change phones every 18 months due to my mobile contract). It lasted almost 2 years, by the time I had to change phones I was completely into Motorola, I became one of those annoying people that would try to convince others about their mobile brand being the absolute best. The camera was a beauty, it had fallen a million times and had not a single scratch on the screen. Well, yeah, the glass from the back (where the camera is) is now cracked but it’s 100% functional. (I still have it as a backup phone for a rainy day).

I was completely in love with Motorola and the friendly android system (I’ve seen other phones and even if they are android they are just not as friendly to me). By the time I had to renew my contract with Telcel I saw the new Moto X 2nd Generation adds and I was instantly sold. I even traveled to Mexico City to renew my contract there so I could be able to log into Motorola’s website and design my new phone (this is still not available for the rest of the country). I took my time and I designed the best looking phone for me.

When it finally arrived (took a while but within the stated 10 days) I ripped opened the package and was thrilled with my brand-new custom made phone. When I finished all the synchronizing process and was ready to use my phone I tried taking a photo and the disappointment began…

First of all, now the camera would shoot the moment you touched any part of the screen, it had an “auto-focus” option that (after now 4 months) has never worked ONCE. It takes crappy photos! But, hey, fine, it just means you have to go out with a camera AND your phone now.

After a few days I noticed that the notification led would never turn on (and has never since). Fine, it just means there’s no annoying blinking light all the time. I can live with that.

I have been very, very, VERY careful with my phone (more than with others). It is always inside its pouch (I do not use a case since it would hide the pretty colors I chose) and it has not fallen a single time. A few days ago, I grabbed my phone and I notice the thing that made me feel terribly disappointed: a scratch. There’s a scratch on my Gorilla Glass screen!! A SCRATCH! Seriously? It’s supposed to be almost impossible to scratch!

There was a new Android release a few weeks ago but my phone says it is up to date. Which I know it’s not. This phone was supposed to be updatable and ready for the new android version. While writing this article I grabbed my phone and check, it still says it’s up to date (it has the 4.4.4 Android version and here’s why)

All of this rambling and ranting in short is: I had never regretted purchasing a phone… until now. The Moto XT890 pink (Razr i) was the perfect phone. This new “happy” Moto X 2nd Gen with fake Gorilla Glass, crappy camera, non-functional led and a partially deaf “OK-Google wanna be Siri” is so not what I signed in for.

Stay away from Moto X 2nd Generation. There are plenty of other phones. Oh, and my boyfriend (who also had a Moto Razr i but black) has now a Moto e and it is even worst. Maybe he’ll tell us his story next.

Bad Motorola, you deserve a scolding and a spanking, you’ve been a bad, bad boy! Could it be because it is now a branch of Lenovo?

Mi perro no se come la pastilla que le recetaron

Darle pastilla a un perro

Darle pastilla a un perro foto por Hulton Archive

Hace casi tres semanas adopté un perro. Él ha tenido una vida difícil. Los veterinarios dicen que tiene un poco más de 3 años; pero, que de éstos solo ha pasado los últimos meses en albergues y veterinarias buscando hogar.

Hace 2 días tuvo fiebre altísima; nos dimos cuenta porque tenía las pupilas totalmente dilatadas (índice de dolor) y, empezó a volverse agresivo con él mismo. Se gruñía y se tiraba mordidas a las patas traseras.

Fuimos de emergencia al veterinario. Él sospecha que puede ser una enfermedad común en perros adoptados. Dice que la mayoría de los perros adoptados en albergues tienen esta enfermedad y que casi ninguna asociación les avisa a los dueños.

Lo están inyectando cada 24 horas y yo debo darle un medicamento cada 8 horas… dos grandes pastillas. Al principio fue toda una faena; pero después de buscar en internet y experimentar encontré lo siguiente.

Consejos para darle pastillas a tu perro:

1. (No me funcionó) El más simple si tu perro no es agresivo: delicadamente y sin lastimar, le abres el hocico y depositas la pastilla al fondo detrás de la lengua y no le quede opción más que tragarla. Una vez que has introducido la pastilla puedes -delicadamente y sin lastimar- mantenerle el hocico cerrado a tu perro para asegurarte de que la trague.

2. (No me sirvió) Si tu perro no se fija cuando come y parece que aspira las croquetas: puedes partir en pedazos pequeños la pastilla e integrarla con su alimento.

3. (La que a mí me funcionó) En muchos sitios de internet dicen que metas los pedazos de la pastilla en salchicha o carne; pero, en caso de mi perro, esto resultó difícil porque aun así detectaba los pedazos. Lo que descubrí, es que si el alimento es pastoso o moldeable, el perro lo traga sin necesidad de masticar. Así que mi consejo es: parte la pastilla en 4 (OJO: siempre y cuando sea pastilla y no píldora). Haz bolitas con queso crema (Philadelphia) para cada pedazo, introduce un pedazo por bolita. ¡Listo! Se las das de una en una y se las come sin problemas.

¿Te funcionaron? ¡Cuéntame tu historia!

Receta de Panna Cotta (o Panacota o Pana Cota o Gelatina Cremosa de Leche) con Zarzamoras

Panacota o Panna Cotta con Zarzamora

Panacota o Panna Cotta con Zarzamoras

Introducción

La Panna Cotta es un postre de origen italiano; cuyos ingredientes principales son la crema, leche, azúcar y gelatina (o grenetina).

He mezclado recetas que encontré en diferentes lugares y hecho pruebas hasta llegar a la receta que hoy les comparto. El ideal de este postre es que quede cremoso (en vez de duro y gelatinoso como la tradicional Gelatina de Sabor). Para lograr esta textura se necesitan productos grasos y menos grenetina (gelatina) de la normal.

Ingredientes

1 sobre (7g o 2 cditas) de Grenetina en polvo (yo uso Knox)

1 1/2 taza (325 ml) de leche

1/2 taza de azúcar

1 cdita de esencia natural de vainilla (no tengo acceso a vainas de vainilla)

400 ml (2 botes pequeños) de Crema Espesa (yo uso Lala que es más espesa que la Alpura)

1/4 de fragmento (90 g aprox) de queso crema (Philadelphia)

150 g (un bote individual) de Yogurt Griego (yo uso Yoplait)

¡Zarzamoras o Frutos del Bosque o cualquier fruta que quieras!

Preparación

En una olla pequeña agregar 1/3 de la leche (1/2 taza) y espolvorearle el sobre de grenetina, dejar reposar unos minutos hasta que se vuelva una mezcla esponjosa

En un procesador de alimentos integrar el yogurt, la crema y el queso crema hasta lograr una mezcla homogénea, vaciar en un refractario y dejarlo reposar.

A tu olla con 1/3 de la leche y la grenetina agregar el resto de la leche (1 taza), incorporar el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego bajo, sin dejar de revolver hasta que integre. NO DEJAR HERVIR.

Una vez que se haya integrado retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos, sin dejar de revolver.

Tempera tu crema… Eso significa… ve agregando POCO A POCO tu mezcla caliente (leche) a la fría (crema). Agregas una porción pequeña y mezclas para integrar, repite el proceso hasta que hayas agregado toda la leche a la crema.

Ahora, hay dos maneras de servir la Panacota: en refractarios individuales o en como un “pastel” entero.

En caso de que quieras hacerlo individuales necesitarás 6 refractarios pequeños  previamente engrasados (para facilitar el desmolde).

En caso de que quieras hacerlo como “pastel” te recomiendo una rosca para gelatinas que hará tu vida fácil al momento de desmoldar (no necesitas engrasarla).

Tapa tu refractario (o refractarios) y refrigera por mínimo 5 horas o toda la noche.

Si decidiste hacerlo en refractarios individuales, retira del refrigerador 1 hora antes de servir para que te sea más fácil desmoldar.

Retira del molde y decora con frutos rojos (o mango también es una excelente opción). Si te gusta algo más “salsoso” puedes hacer lo siguiente:

Agrega una taza de frutos del bosque, un chorrito de agua y 1/4 de taza de azúcar a la licuadora. Licua hasta que se integren. Pasa la mezcla por un colador y tendrás una deliciosa salsa de frutos del bosque. (Si sientes la mezcla muy espesa puedes agregar un poco más de agua).

¡LISTO!

Espero que lo disfruten, ¿ya la has hecho antes? Deja tus comentarios si tienes dudas o… ¡lo que sea! :3 Para esa y más recetas de postres deliciosos, rápidos y/o fáciles sigue mi blog :3 (o también muchas otras cosas)

Itadakimasu!

Mil Hojas (o Milhojas) Rústico con Frutos del Bosque y con una Reducción de Marsala

Mil Hojas Rústico con Frutos del Bosque

Mil Hojas (o Milhojas) Rústico con Frutos del Bosque

Para hacer este mil hojas necesitas 3 ingredientes básicos:

1. Crema Pastelera (detallo esta receta después de explicarte lo del Hojaldre)

2. Pasta de Hojaldre

3. Frutos del Bosque (yo uso congelados)

En este caso en particular -y cada vez que hago Mil Hojas o algo parecido- preferí comprar la pasta ya hecha. La puedes conseguir en cualquier Supermercado o pastelería.

Para este Mil Hojas yo usé la pasta de Hojaldre que compré en el Soriana; está muy buena, está perfecta para postres o para cualquier otro tipo de platillo. También he usado la del City Market y del Superama.

Suena muy complicado pero a la hora que te animes verás que es muy fácil.

Paso 1: El hojaldre

Retira la pasta de hojaldre del paquete, generalmente viene doblada o en secciones, para este postre en particular requerirás dos porciones de 20 CM cada una.

Despeja un área grande de tu mesa (de preferencia de vidrio o mármol para que sea fácil de limpiar y la masa se mantenga lo más fría posible, eso evitará que se pegue o empiece a perder su forma).

Coloca suficiente harina de trigo en el área de trabajo, coloca la primera porción y con tu mano cubre el Rodillo (Palote o Palo de Amasar) con harina. Todo debe de estar bien cubierto para evitar que se pegue.

Precalienta tu horno a 180°C

Extiende la masa con movimientos firmes pero no presiones muy fuerte para que evites que se pegue el hojaldre a tu mesa de trabajo, extiende hasta que duplique el tamaño, procura mantener la forma rectangular de la pieza. Con un cuchillo filoso corta un rectángulo perfecto (elimina las orillas disparejas). Puedes utilizar una regla (lavada y desinfectada) para calcular el tamaño.

Aparta y repite los pasos con la segunda pieza del Hojaldre. Ya que tengas los dos rectángulos perfectos (deben de ser lo más parecidos posibles) colócalos en una charola para hornear.

Con un tenedor pica la masa para evitar que se infle (lo más probable es que lo haga pero picarla minimizará las posibilidades). Con un huevo y una brocha barniza las dos piezas, después (si tu masa es de sabor neutro) espolvorea azúcar sobre las piezas (yo usé Mascabado y quedó ¡deliciosa!).

Hornea durante 10 minutos o hasta que dore un poco. Retira del horno y deja enfriar. ¡Es muy importante que tanto el hojaldre como la crema pastelera estén fríos para evitar que se escurra todo tu pastel!

Reserva. ¡Hagamos la crema pastelera!

Paso 2: La Crema Pastelera

Esta receta la saqué de mezclar el Libro de Oro de la Repostería de la editorial Degustis  y una receta que encontré en internet y sustituyendo por cosas de mi alacena. El detalle con el Libro de Oro es que indican en los ingredientes “HARINA” pero nunca te dicen dónde ponerla, mi primer intento fue un desastre garrafal. Después de un par de videos de YouTube y una receta de María Lunarillos encontré la fusión perfecta.

Ingredientes:

1/2 litro de leche (2 tazas)

2 cucharaditas de esencia de vainilla (yo nunca tengo ramitas a la mano, pero sí esencia NATURAL)

125g (1/2 taza) de azúcar mascabado (este es el detalle que le terminó de dar el toque rústico al pastel; si hubiera usado azúcar refinada la Crema Pastelera queda de color amarilla, pero con el moscabado queda de un color muy particular.

1/3 taza (40g) de Harina de Trigo (muchas recetas piden harina de maíz o Maizena pero yo no la tenía a la mano)

4 Yemas de Huevo

Preparación:

Caliente la leche con la vainilla, eso ayudará a que se integren los sabores (en especial si tú sí usas vara en vez de esencia). No dejes que hierva, entre más caliente esté tu mezcla más tiempo tendrás que esperar para integrarla con las yemas. Deja enfriar.

Separa las yemas de las claras. Quédate las yemas y guarda las claras (puedes hacerte un rico Omelette mañana).

Con un globo (o varillas) integra las yemas, con la harina (¿el harina?) y el azúcar hasta que quede bien integrado. Poco a poco ve agregando la mezcla de la leche y vainilla, procura que esté fría o a temperatura ambiente, si está muy caliente tendrás un Omelette ¡OJO!

Revuelve e integra bien, regresa la mezcla al fuego. Con una pala de madera, sigue mezclando, sin revolver con fuerza, solo haciendo ochos. Empieza con fuego bajo y ve subiendo la temperatura, en unos 5 minutos tu mezcla pasará de líquido a una textura cremosa. ¡Lo has logrado!

Como te había mencionado, es importante que esté fría tu mezcla y el pan. Así que pásala a un tazón grande y guárdala en el refrigerador. Ponle Papel Plástico para cocina para evitar que se haga una costra en la parte de arriba de tu crema, el papel plástico DEBE TOCAR tu crema, presiónalo para asegurarte de que toda la parte superior esté tocando el papel plástico. Refrigera por lo menos una hora (puedes dejarla toda la noche si lo deseas y hacer el hojaldre al día siguiente).

Paso 3: Las Frutas del Bosque y la salsa de Marsala

Si estás usando frutos del bosque congelados (como yo) retíralos de la bolsa, ponlos sobre un colador grande, deja que se descongelen y escurran.

¿Cuánto usar? Depende de ti, yo en lo particular usé media bolsa para decorar y media bolsa para la salsa porque solo puse los frutos arriba. Puedes rellenar el pastel con la crema pastelera y los frutos del bosque; en lo particular yo solo los puse arriba.

Ingredientes

1/3 de bolsa (1/2 taza) de frutos del bosque

1/4 de taza de Marsala (el Marsala es un vino dulce que se usa para hacer postres)

1/4 de taza de azúcar glass

En una olla pequeña pon los frutos del bosque descongelados, el Marsala y el azúcar a fuego bajo. Revuelve con una cuchara de madera hasta que el vino haya evaporado el alcohol y los ingredientes se hayan integrado bien (en este caso usé solo los frutos suaves y pequeños para que todo se volviera una mezcla líquida sin frutos)

Paso 4: Pastel Mil Hojas con Frutos del Bosque en Salsa de Marsala

Ingredientes

Dos piezas de hojaldre horneadas

Crema Pastelera

1/2 taza de frutos del bosque

Salsa de Marsala y frutos del bosque

Esta es la parte fácil del postre, es solo armar las piezas como si fuera rompecabezas.

Lo más probable es que las piezas de hojaldre, una parte te haya quedado plana (la que tenía contacto con la charola) y otra un poco abultada. Puedes presionar un poco con un tenedor para bajarle los bultos, pero yo te recomiendo que la parte abultada esté hacia la parte interna del pastel y las planas de base para el pastel y de base para la decoración.

Coloca la primera pieza y rellena con la crema pastelera, puedes ponerle tanta como desees, si gustas también puedes poner frutos del bosque junto con la crema pastelera, solo que te recomiendo picarlos ya que el detalle del Mil Hojas es que es un poco complicado de cortar.

Cuando termines de rellenar coloca la tapa (la parte abultada hacia la crema y la parte plana hacia ti). Pon un poco más d la crema pastelera, decora con los frutos del bosque y baña en la salsa de Marsala.

¡Listo! ¡Tienes un postre delicioso!

También puedes hacerlo en porciones individuales desde antes de hornear el hojaldre, puedes calcular y cortar para evitar que tu hermoso pastel se haga pedazos con el primer corte.

¡Prueba la receta y dime qué te pareció! ¿Le cambiaste algunos ingredientes? ¿La has hecho antes?

Itadakimasu!

Supuesta extinción del Leopardo Nublado (o Leopard Fog).

¡Noticia Falsa! Leopard Fog (Leopardo Nublado) no está extinto.

¡Noticia Falsa! Leopard Fog (Leopardo Nublado) no está extinto.

Desde hace ya varios días está circulando en las principales redes sociales la triste noticia de que el Leopardo Nublado (Leopard Fog) se ha extinguido. Desde que leí el nombre se me hizo extraño, así que después de 5 minutos de navegar internet me topé lo siguiente:

El Leopardo Nublado (Leopard Fog) no existe. Jamás ha existido. El animal que se encuentra en la foto que se está distribuyendo es la Pantera Nebulosa o Leopardo Longibado (Neofelis nebulosa en latín y Clouded Leopard en inglés). Lo que sí se extinguió fue una subespecie encontrada en Taiwan (Formosan clouded leopard o Neofelis nebulosa brachyura). De hecho, no existen registros fotográficos de esta especie, se ha buscado desde 1986 y fue declarada extinta hace años después de 10 años de búsqueda. Lee aquí la noticia.

Día a día grandes y pequeñas especies o subespecies se extinguen en este planeta, por causas desde el factor climático hasta la devastación que el humano provoca. Tener consciencia ecológica es importante pero también es fundamental tener criterio. En esta era es muy fácil inventar noticias y generar un ruido tremendo.

En la “Era de la información” estamos más desinformados que nunca porque no somos capaces de investigar un poco y nos dejamos llevar por cualquier noticia que recibimos, ya no nos tomamos el tiempo de pensarla, procesarla, comentarla y entenderla.

Así que: ¡respira! El “Leopard Fog” no está extinto. Sigue tu feliz camino y recuerda que la mejor manera de ayudar al ambiente es siendo la mejor versión de ti mismo y evitar ser un eco del ruido.

Fuentes: IUCN Red List  Animal Diversity Web Wikipedia

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Clouded Leopard (Leopard Fog). Pantera Nebulosa (Leopardo Nublado)

Destrucción Ilegal de las Dunas en Playacar

La duna costera ubicada en la esquina de Arrecife Xaman-Há y Galo de Penacho, está siendo destruida para edificar una vivienda mediante una licencia amañada que anuncia MODIFICACIÓN dónde no existe construcción alguna.

Todas las construcciones que se ven en las fotografías han sido realizadas igualmente con licencias amañadas de OBRA NUEVA pero con dirección equivocada (Bahía del Esíritu Santo en lugar de Arrecife Xaman-Há).

Es evidente que la destrucción de lo que quedaba de duna después de la reconstrucción de las playas en Playacar Fase I es producto de la corrupción entre autoridades locales y colegios de ingenieros y  de arquitectos; por ello es imprescindible que se realice una investigación a fondo, deslinden responsabilidades e impidan que se siga destruyendo la duna empezando por detener la obra en proceso.

La nación ha invertido grandes cantidades de dinero en la reconstrucción de playas debido precisamente a que se permitió la edificación en las dunas costeras rompiendo la estabilidad de las playas, mismas que están siendo erosionadas debido a que el elemento estabilizador (la duna) ha sido destruido.

Es increíble que uno de los  mayores recursos que tenemos como país, las playas de Quintana Roo, estén siendo destruidas y si este recurso se agota no habrá manera de sustentar el turismo y la economía de Quintana Roo se irá a la ruina.

Se vuelve a destruir lo recuperado que sólo ha beneficiado a los mismos que propiciaron su destrucción, permitiéndoles ampliar sus lotes.

Licencia amañada Playacar Fase I

Licencia amañada Playacar Fase I

Construcción

Construcción

Solidaridad-20130625-00221 Solidaridad-20120212-00022

Artículo publicado en Por Esto 6 de julio

Artículo publicado en Por Esto 6 de julio

MAQUINAS

Artículo Publicado en Por Esto el 5 de julio

Artículo Publicado en Por Esto el 5 de julio

Vegetarianismo vs ser Omnívoro (o lo que es mejor: seamos tolerantes todos)

***** Disclaimer: Esta es mi OPINIÓN. No estoy criticando a nadie ni juzgando. Esta es sólo una reflexión basada en mi experiencia y mis conocimientos *****

Dudar de nuestra alimentación, de lo que estamos hechos para comer, es dudar de la Naturaleza misma. Si no necesitáramos un tipo de alimento nuestro cuerpo no estaría equipado para poder procesarlo. Somos omnívoros, debemos comer de todo, negar a nuestro cuerpo de todos esos nutrientes es limitarle sus funciones. Nuestros cuerpos están diseñados para trabajar, de manera eficiente, con vitaminas, minerales y proteínas específicas que recibimos si tenemos una dieta balanceada. Esta dieta balanceada se logra si comemos de TODO lo que nuestro cuerpo está diseñado para comer. ¡Claro! Que todo exceso es malo, por eso la palabra clave es “balance”. Si nuestro cuerpo no está diseñado para comer algún tipo de alimento de inmediato es rechazado, un ejemplo claro es cuando comemos hongos o moras que otros animales pueden comer pero que a nosotros nos producen efectos nocivos o incluso la muerte.

Vegetariano: sé que probablemente te sientas constantemente ofendido por el bombardeo insistente en los medios de comunicación de los productos que tú has decidido no comer; pero, eso no te da derecho a bombardear a tus amigos/conocidos/seres queridos de lo que, supuestamente, sufren esos animales para ser convertidos en alimentos. ¿Crees que una gacela no sufre cuando es cazada y sofocada por una leona? ¿Crees que un alce no sufre al ser cazado, mordido y arañado por una manada de lobos? Hay sufrimiento en todo el mundo, la Madre Naturaleza tal vez haya olvidado considerar este detalle cuando creó su plan, pero, cada vez hay más personas conscientes de esto, lo que hace que los criaderos sean cada vez menos “salvajes” a la hora de procesar a los animales. Muchos de ustedes hablan de respeto a los animales y tolerancia, pero constantemente atacan a quien decide comer de todo; lo único que pido es que apliquen esa tolerancia y respeto para TODOS los animales, incluyendo al que está sentado junto a ustedes que, por su salud, opta seguir siendo omnívoro, como fue diseñado por la naturaleza. Recuerden que los que somos omnívoros no estamos haciendo campañas constantes para que quienes no coman carne lo hagan. Me acabo de encontrar un excelente artículo con más información sobre cómo el comer vegetales (a menos que los cultives tú) mata muchos más animales de los que piensas. La información la encuentras aquí

Quiero dejar claro que no estoy juzgando a nadie. Solo estoy pidiendo respeto ante la decisión de comer lo que a cualquiera le da la gana. Si decides no comer productos de animales, entiende que es una decisión personal que no debes imponerle a nadie; igual va para quienes deciden comer carne, entonces entiendan que hay quienes no lo quieren hacer y listo.

Es importante llevar la consciencia a todos nuestros hermanos, pero eso no significa que debamos arrastrarlos a ella. Nuestras acciones de congruencia son el mejor ejemplo que podemos dar, así como la mejor guía para que nuestra Hermana Humanidad despierte a su ritmo. Evitemos ser amarillistas y tomemos acción para defender nuestras causas. Pero, en verdad, tomen acción, no sólo hablen y acusen, que eso no ayuda a nada, solo genera estrés y resentimiento entre tus amigos/conocidos/seres queridos.

Buceo en la Riviera Maya

Durante el mes pasado estuve recorriendo algunos sitios interesantes de buceo en la Riviera Maya con un presupuesto un tanto limitado. Hay lugares increíbles difíciles de llegar pero que valen muchísimo la pena. Les comparto mis experiencias por si algún día quieren ir a uno o varios de los lugares.

Buceo en Isla Mujeres

Isla Mujeres es el lugar perfecto para empezar a bucear, ya sea por primera vez en la vida o reiniciar después de un largo tiempo sin hacerlo. La mayoría de los buceos son poco profundos (12 metros, 30 pies) y muy especiales. Es algo poco común, no son paredes ni abismos, son más bien como pequeños jardines llenos de vida en medio de la blanca arena. Aunque, claro está, también hay buceos para gente más experimentada como el C-55 y C-58 barcos hundidos que se encuentran a poco más de 30 metros (98 pies). Para quedarte en Isla Mujeres hay hoteles y hostales para todo presupuesto. Desde el Poc Na hasta el Hotel exclusivo categoría diamante: Casa Rolandi. Hay muchas tiendas de buceo, pero la mejor de todas (en relación calidad/precio) por mucho es Buzos de México, ubicado en la Francisco I Madero. Lo conforma un gran equipo de jóvenes apasionados por el buceo y una excelente flota.

¿Cómo llegar a Isla Mujeres? Llegando a Cancún en la central de camiones tomas un taxi hasta el Ultramar en Puerto Juárez, ahí tomas un barco de $70 pesos ($5 USD aprox), salen cada 30 minutos, desde las 5:30am hasta las 12 de la noche.

Buceo en Playa del Carmen

Increíble. Playa del Carmen ofrece buceos un poco más específicos y profundos. Los lugares que visité fueron “Tortugas” y “Barracudas”; haciendo honor a su nombre, no faltaron ni las tortugas ni las barracudas. Son buceos de corriente, por lo que cierta habilidad y dominio es requerido. Los precios son los mismos en casi todas las tiendas de buceo. Yo recomiendo Scuba10, ubicado en la Avenida 10, en el centro. Muy buen equipo, la gente es muy cálida y apasionada.

Buceo en Tulum

Algo increíble y único, te alejas del mar para adentrarte a la selva y conocer las maravillas exclusivas de la península de Yucatán: los cenotes. Una experiencia que no puedes dejar a un lado. Aunque para poder bucear necesitas ser mínimo Open Water, un excelente control de tu flotabilidad para no dañar las formaciones. Los 2 cenotes que visité fueron: Angelita y Gran Cenote. Angelita es un cenote profundo que a unos 30 metros (98 pies) tiene una nube. Es único. Gran Cenote no es profundo pero es muy extenso, tiene varias cuevas conectadas entre sí, el agua es completamente cristalina. Al igual que en Isla y Playa, los precios son bastante parecidos en casi todas las tiendas de Tulum, yo recomiendo (por mucho) a Scuba Tulum, muy buen equipo, staff increíble que tiene años trabajando en la zona. Para hospedarse hay hoteles boutiques en la playa, hostales en el centro (como el weary traveler) y pequeños hotelitos. Hay para todo presupuesto.

Buceo en Xcalak

Un pueblo perdido en la punta más al sur de la Riviera Maya. Llegar es un tanto complicado, debes tomar un camión (en Tulum, Cancún o Playa) que vaya a Limones. Ahí te bajas y debes esperar a que pase el camión llamado “La Caribe” a las 6 de la tarde. Hay que tener cuidado, ya que siempre hay taxis ahí diciendo que “la Caribe no pasó ayer y puede que no pase hoy” para tratar de cobrarte $600 pesos. Una vez que te subes al camión haces como 1 hora 30 minutos para llegar a Xcalak. ¡Pero lo vale! El buceo es increíble, son formaciones coralinas súper especiales y únicas, no pueden dejar de bucear en “La Chimenea”, “La Poza” y “La Poceta”. En esta zona también se encuentra el Banco Chincorro, he de confesar que no fui porque los precios para bucear ahí estaban loquísimos. Para bucear recomiendo Costa de Cocos, súper precios razonables, la otra tienda de buceo que está ahí es XTC ULTRA CARO, están locos, un tanque $100 USD. Ambas tiendas de buceo están ubicadas a las afueras de la ciudad.

El detalle es que para quedarte aquí hay un solo hotel barato, el Hotel Caracol, te cobra como $250 pesos la noche, pero la señora es un amor, cobra $45 pesos por hacerte el desayuno que quieras con todo y jugo de naranja y también te da de comer por el mismo precio; verás que es la mejor opción porque el “restaurante” es carísimo. Si buscas algo un poco más cómodo XTC y Costa de Cocos también ofrecen hospedaje pero no es tan económico.

Buceo en Mahahual (o Majahual)

Se llega igual que a Xcalak, por camión (desde limones hasta Majahual, o desde Xcalak a Mahahual). Es un pequeño pueblo turístico que vive prácticamente de todos los cruceros que hacen paradas ahí, por lo que encontrar hotel a veces no es fácil. La mejor opción es el Hostal de Fernando, súper limpio, muy acogedor. Está ubicado a media cuadra del mar y a una cuadra de la “estación de camiones” (a falta de mejor nombre). No está señalado pero cualquier local te puede indicar el lugar. Muy económico, él también tiene un restaurante y club de playa. Aquí el buceo es increíble, no importa el lugar que elijas para descender, encontrarás muchísima vida y formaciones coralinas. La tienda ideal es Gypsea Divers, una pareja entregada y apasionada por el buceo. Las demás tiendas son estúpidamente caras, no hay gran diferencia entre el equipo y la flota, por lo que el precio es absurdo. Fue una experiencia increíble. Eso sí, si te estás moviendo en transporte público, debes planear muy bien tus salidas, porque los camiones (más bien vans) salen cada 2 horas y a veces se llenan desde unas horas antes, salir no es tan simple como llegar, pero vale muchísimo la pena.

A todos los lugares puedes llegar con auto propio, no hay entronques locos, es prácticamente una línea recta desde Cancún hasta Xcalak. El único lugar al que no puedes llegar manejando (pero sí con tu auto si lo deseas) es Isla Mujeres, dado que tienes que cruzar en barco. Tienen servicio de Ferry con el que puedes pasar tu auto a la Isla (aunque es tan pequeña que no es necesario el auto).

Espero que mi experiencia les sirva de algo. Si necesitan más información sobre algo todos los destinos los pueden googlear, así como las tiendas de buceo, además de que me pongo a sus órdenes en los comentarios.

Gran Cenote

Gran Cenote

Gran Cenote

Gran Cenote

Xcalak

Xcalak

Costa de Cocos

Costa de Cocos

Costa de Cocos

Costa de Cocos

Capitán Costa de Cocos

Capitán Costa de Cocos

Cenote Riviera Maya

Cenote Riviera Maya

Playa del Niño, Isla Mujeres

Playa del Niño, Isla Mujeres

Angelita, Tulum

Angelita, Tulum

Mahahual Majahual

Mahahual Majahual

Mahahual Majahual

Mahahual Majahual

To Love or not to Love…

For a long while now I’ve been pondering about the existence of love, true love, unconditional love between two people. Not the love you feel for your family; which the world has proved it’s not always a given.

When I was in college a teacher once told the class something that stuck on my mind, but I didn’t really understand it until now… “There’s a big difference between being in love and loving a person. When you’re in love you’re having a chemical reaction in your brain that creates hormones that alter your state of mind, which –if you’re lucky- lasts for several months, but it eventually ends.  So how is it that a lot of couples stay together for many, many years? Well, sadly, the main reason is fear or habit. Don’t be discouraged, there are a few people, conscious people that have the will of loving a person, waking up every day and deciding they WANT to love.”

Now, after a few years and more experience, I know that is true, but it’s only half of the truth. The path to love, the real love, not the one we see in movies, or are told by others, is not only loving yourself and having the will to love. Because you can choose to love the “wrong person”, and well that’s OK if that’s what you really want, nothing is really right or wrong, but that person may not have the same definition of love or may want to live a different path. You can choose to love him/her but don’t expect anything. And there is what’s missing on my professor’s speech, aside from WANTING to love that one person, you have to choose correctly. And, only the “will to love” won’t carry you through the years, you have to understand two important things:

  1. The only person really responsible for your happiness is you; you can’t depend on your loved ones to make you happy. Of course, being around a happy person can help! But still, as long as you don’t put the responsibility of making you happy into someone else’s hands then you have a highest probability of having a long, healthy love. Knowing you’re responsible for your own happiness will also help you to avoid jealousy and other negative sides of “love”.
  2. No one is here to fulfill your expectations AND you are not here to fulfill the expectations of others. There are relationships that are based on complementing your own defects and deficiencies with another. That is healthy for a work group, you find colleges that can do what you can’t, but not for your life-partner.

The rest of the “basics” of a relationship we’ve been told all of our lives: trust and respect. So, the next time you don’t trust your loved one ask yourself why is that. Is it really because he/she is doing something wrong or because your own fears are telling you not to trust him/her? The next time you make fun of your loved one ask yourself, do I really respect him/her?

The truth is no one ever taught us how to really love; we are all trying our best and depend on our own family history to open or close to love. When you find someone, or if you’re in a relationship, be very aware of what’s a result of your own emotional baggage; what fears or assumptions you have because of how your parents are. History does repeat itself as long as you don’t learn from other people’s mistakes (and yours). Don’t be afraid to love, but be true with it; don’t hold back because you’re afraid of what might happen. Choose wisely.

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